Kategori: Förrätt
-
Ägg Benedict
Ägg i sousvide: 75 grader i 13 minuter. Kyl ner Stek bacon koka sparris rosta brioche-bröd (gott från galant)
-
Rökta räkor med grön ärtsoppa
Köp frysta räkor, lägg dom på en form o strö över socker och salt, men tina dem inte. Rök dem med mycket mycket rök Skala, låt svalna, dela i mindre bitar och blanda med majonäs Om man vill göra den vego så byt ut räkorna mot tofu Ärtsoppan 3dl vatten 300gr ärtor 150gr smör 20gr…